Co nám škodí a neprospívá ve stravě

Více než 70% běžných potíží lidského organismu souvisí se stravou a váhou.

Problémy s váhou a nedostatky ve výživě jsou v naší společnosti velmi rozšířené zejména díky špatným stravovacím návykům, k nimž patří například přejídání či naopak vynechávání jídel a různé rádoby diety.

Stres, léky, cigarety, alkohol a špatné stravovací návyky vedou ke snížení vstřebávání jednotlivých složek výživy.

Současný trend rychlého stravování nás sice zasytí, ale ve skutečnosti jen plníme žaludky potravinami s nedostatkem živin.

Životní styl mnoha lidí sebou přináší stres, nadměrné pití kávy, alkoholu, kouření, nevhodný příjem cukrů do organismu a nedostatek pohybu po té spoluvytváří nadváhu, což spěje jednoznačně k vzniku civilizačních chorob. (Mozkové příhody, kardiovaskulární onemocnění, výskyt cukrovky ať už vrozené či získané.)

Ovoce a zelenina

Ovoce a zelenina je v dnešní době hojně v obchodech k dostání. Avšak ta je chemicky ošetřována, dozrává nepřirozeně postupně během přepravy a je produkována spíše na vzhled než aby dodávala potřebné živiny. Například pomeranč do 5 minut od utrhnutí ztrácí 40% původního obsahu vitamínu C.

Nepodceňujte pitný režim

Strava, kterou jíme jsou potraviny obsahující hodně kalorií způsobujících nadváhu, konzervační látky, barviva, špatné tuky a cukry. Naopak neobsahují vlákninu, vitamíny, minerály, stopové prvky. Navíc rovněž nedodržujeme pitný režim, což se rovněž negativně odráží na našem zdraví.

Pod pojmem pitný režim rozumíme udržování dostatečného množství tekutin a minerálů v organismu. Lidské tělo je tvořeno ze 70% vodou. Samotný tento fakt vypovídá o důležitosti udržování přiměřeného množství vody v organismu. Tak jako v přírodě funguje přirozený koloběh vody, tak i tělo si vyžaduje dodržování určitých zásad v pohybu tekutin.

Voda je rozpouštědlem mnoha látek, které přijímáme. Velice významně se uplatňuje v metabolismu na všech úrovních. Je ovšem také nosičem minerálů, stopových prvků a mnoha dalších elementů. Tělo vodu také potřebuje jako chladící kapalinu a brání tak přehřátí organismu procesem pocení. Další funkcí vody je odplavování zplodin vznikajících při metabolických procesech ve formě moči. Samotný metabolizmus spotřebovává také určité množství vody (cca 300 ml).

Průměrný člověk vydá denně cca 2 - 2,5 l vody, z toho 1 - 1,5 l močí, cca 600 ml pocením a cca 300 - 400ml je spotřebováno metabolickými pochody. V extrémních klimatických podmínkách může být ztráta vody pocením až 4 l za den. Při ztrátách vody dochází také k úbytku minerálů. Spolu s potem odchází hlavně sodík. Močí se vylučuje převážně draslík. Tyto skutečnosti bychom měli respektovat a ztráty vzniklé provozem našeho těla pravidelně nahrazovat. Pokud nedochází k vyrovnávání ztrát tekutin a minerálů dochází v organismu k tzv. dehydrataci.

Správné hospodaření s vodou, minerály, vitaminy a s energií je proto prvním předpokladem zdraví a výkonnosti člověka Člověk by měl samozřejmě přijímat dostatečné množství tekutin, což činí 2,5 l - 3 l/ den, při letním počasí podle teplot a době strávené na slunečním svitu až 5 l. Přitom stačí pít džusy zředěné minerálkou v poměru 1 díl džusu a 2 - 3 díly vody nebo minerálky. Lepší je minerálka, protože doplňuje i důležité ionty a to hlavně sodík a magnesium. Nutno podotknout, že stačí vypít 1 - 1,5 l minerálky za den, zbytek může být voda nebo nějaké jiné nápoje.